Pepijn Boelens (1969), Niederländer, studierte nach seinem Gymnasiumabitur Schiffbau an der Technische Hochschule in Haarlem und Englisch am Universität von Amsterdam. Während seine Studium arbeitete er in verschiedenen großen Hotels in Haarlem und Amsterdam. Im Älter von 30 Jahren entscheidete er sich auch noch eine Hotelmanagementstudium an der Hotelfachhochschule TIO in Haarlem zu absolvieren. Danach arbeitete er in verschiedenen großen renommierten Hotels in Holland und Deutschland aufsteigend bis Empfangsleiter. In 2006 machte er sich mit seine langjährige Lebensgefährtin Natascha Porter selbstständig als Hotelier im bayerischen Wald.

Natascha Porter (1973), Engländerin, studierte nach ihrem Gymnasiumabitur in Holland Europäische Geschichte, Europäische Studien und Internationales und Europäisches Recht am Universität vom Amsterdam. Während und nach ihren Studien arbeitete sie insgesamt 11 Jahre als Mitarbeiterin und Supervisor im Checkin-, Ticketschalter- und Kundendienstbereich am Flughafen Amsterdams für renommierte Fluggesellschaften wie KLM, Martinair, Transavia, KLM Cityhopper und Northwest Airlines. Daneben arbeitete sie auch als Empfangsmitarbeiterin und Guest Relations Officer (Kunden- und VIP-Betreuung) in verschiedenen 4 und 5 Sternen Hotels in Amsterdam, bis sie sich in 2006 mit ihrer langjähriger Lebensgefährte Pepijn Boelens als Hotelier im bayerischen Wald selbstständig machte.